这套30多G的小吃技术配方视频教程个人觉得很棒，非常适合那些要搞小吃创业的小伙伴，这里面随便一个文件夹中的技术你要是练好了，都是一道美味佳肴，这美味佳肴也会为你带来财富。这些小吃不仅仅是视频教学，里面还介绍了配方，不像有些视频只讲做法配方还得单独花钱去买。这些视频出自龙吟小吃街，清晰度算高清，后面有截图，制作过程视频本身主要内容界面基本上都没有水印，已经抽查大量视频了。
即使你不是去摆摊卖小吃，自己学学也可以，自己用心肯定会比外面那些吃的放心一些。
总之这套小吃技术资料非常不错，推荐给想学习做小吃的伙伴，学好了去创业赚大钱。
30G龙吟小吃街各种经营小吃配方技术大全视频教程│文件列表:
├ 龙隐小吃-冷锅串串香 实体配方
│ ├ 01串串香前期处理
│ │ │ 01腌制.mp4
│ │ └ 02卤制.mp4
│ ├ 02串串的穿法
│ │ │ 丸类穿法.mp4
│ │ │ 土豆片穿法.mp4
│ │ │ 心管穿法.mp4
│ │ │ 掌中宝穿法.mp4
│ │ │ 牛肚穿法.mp4
│ │ │ 猪肚穿法.mp4
│ │ │ 藕片穿法.mp4
│ │ │ 鸡心穿法.mp4
│ │ │ 鸡爪穿法.mp4
│ │ └ 鸡胗穿法.mp4
│ ├ 03小料制作
│ │ │ 秘制麻椒油.mp4
│ │ │ 葱油制作.mp4
│ │ │ 辣椒油.mp4
│ │ │ 骨汤(下）.mp4
│ │ └ 高汤(上）.mp4
│ └ 04各种口味调法
│ │ 特麻藤椒口味.mp4
│ │ 鸡汁泡椒口味.mp4
│ └ 麻辣红油口味.mp4
├ 龙隐小吃-凉拌菜 实体配方
│ ├ 01各种小料制作
│ │ │ 凉拌菜红油.mp4
│ │ │ 凉拌菜葱油.mp4
│ │ │ 大料水制作.mp4
│ │ │ 秘制麻椒油.mp4
│ │ │ 秘制麻椒粉.mp4
│ │ │ 蒜汁.mp4
│ │ └ 醋水制作.mp4
│ ├ 02凉拌菜拌法
│ │ │ 凉拌菜大结局.mp4
│ │ └ 凉拌菜菜品介绍.mp4
│ └ 03凉拌菜拌法
│ │ 五香花生米.mp4
│ │ 口水鸡.mp4
│ │ 夫妻肺片.mp4
│ │ 皮蛋豆腐.mp4
│ │ 红油耳丝.mp4
│ │ 红油腐竹.mp4
│ └ 肉末苦苣.mp4
├ 龙隐小吃-凉皮 实体配方
│ ├ 01各种小料制作
│ │ │ 01醋水制作.mp4
│ │ │ 02大料水制作.mp4
│ │ │ 03鸡丝制作.mp4
│ │ │ 04麻酱汁制作.mp4
│ │ │ 05辣椒油制作.mp4
│ │ │ 06葱油制作.mp4
│ │ └ 07蒜水制作.mp4
│ ├ 02五彩凉皮
│ │ │ 01和面.mp4
│ │ │ 02洗面.mp4
│ │ │ 03调制面浆.mp4
│ │ │ 04白色凉皮.mp4
│ │ │ 05橙色凉皮.mp4
│ │ │ 06褐色凉皮.mp4
│ │ │ 07紫色凉皮.mp4
│ │ └ 08面筋蒸法-3.mp4
│ ├ 03凉粉
│ │ └ 凉粉制作.mp4
│ ├ 04凉面
│ │ └ 凉面制作.mp4
│ ├ 05擀面皮
│ │ │ 01擀面皮做法.mp4
│ │ └ 02面筋煮法.mp4
│ └ 06最后拌法
│ └ 最后拌法.mp4
├ 龙隐小吃-千里香馄饨 实体配方
│ │ 01葱油熬制.mp4
│ │ 02馅料制作.mp4
│ │ 03馄饨包法.mp4
│ └ 04最后出碗.mp4
├ 龙隐小吃-卤肉卷熏肉大饼 实体配方
│ │ 01卤肉卷和面.mp4
│ │ 02秘制酱料制作.mp4
│ │ 03传统老糖色炒制.mp4
│ │ 04卤料介绍.mp4
│ │ 05卤煮过程.mp4
│ │ 06面饼擀制和炸制.mp4
│ │ 07卤肉肚丝火腿的处理.mp4
│ └ 08卷饼和配菜.mp4
├ 龙隐小吃-台湾卤肉饭 实体配方
│ │ 01糖色炒制.mp4
│ │ 02卤料介绍.mp4
│ │ 03卤肉提前处理.mp4
│ │ 04核心飘香汁.mp4
│ │ 05卤肉卤制过程.mp4
│ └ 06成品出碗.mp4
├ 龙隐小吃-小笼包 实体配方
│ │ 1、【鲜肉馅】.mp4
│ │ 2、【酱肉馅】.mp4
│ │ 3、【核心飘香汁配法】.mp4
│ │ 4、第一集【和面】.mp4
│ │ 5、第一集【包包子】.mp4
│ └ 6、第一集【蒸包子】.mp4
├ 龙隐小吃-小龙虾 实体配方
│ ├ 01小龙虾小料制作
│ │ │ 01龙虾预处理（清洗.腌制.过油）.mp4
│ │ │ 02麻辣小龙虾秘制香料粉.mp4
│ │ │ 03麻辣小龙虾秘制龙虾酱.mp4
│ │ │ 04十三香小龙虾专用红油.mp4
│ │ └ 05蒜香小龙虾蒜汁.mp4
│ └ 02小龙虾炒制
│ │ 01麻辣小龙虾炒制.mp4
│ │ 02.卤水小龙虾制作.mp4
│ │ 03十三香小龙虾炒制.mp4
│ └ 04蒜香小龙虾炒制.mp4
├ 龙隐小吃-巫山烤鱼 实体配方
│ ├ 01烤鱼小料
│ │ │ 01.秘制葱油制作.mp4
│ │ │ 02秘制香料粉.mp4
│ │ └ 03秘制红油.mp4
│ ├ 02秘制烤鱼酱
│ │ │ 01烤鱼秘制酱.mp4
│ │ │ 02烤鱼秘制酱.mp4
│ │ │ 03烤鱼秘制酱.mp4
│ │ │ 04烤鱼秘制酱.mp4
│ │ │ 05烤鱼秘制酱.mp4
│ │ │ 06烤鱼秘制酱.mp4
│ │ └ 07烤鱼秘制酱.mp4
│ └ 03鱼的烤制
│ │ 01.鱼的处理和腌制.mp4
│ │ 02鱼的烤制.mp4
│ │ 03摆盘配菜.mp4
│ └ 04成品浇汁爆香.mp4
├ 龙隐小吃-日式咖喱饭 实体配方
│ │ 日式咖喱饭.mp4
│ └ 核心飘香汁配法.mp4
├ 龙隐小吃-杂粮煎饼果子 实体配方
│ │ 01酱料核心飘香汁.mp4
│ │ 02甜面酱制作.mp4
│ │ 03辣酱的制作.mp4
│ │ 04薄脆的制作.mp4
│ │ 05面浆以及食材介绍.mp4
│ │ 06.软煎饼出成品.mp4
│ └ 07脆煎饼出成品.mp4
├ 龙隐小吃-武汉热干面 实体配方
│ │ 01煮面.mp4
│ │ 02秘制老汤.mp4
│ │ 03蒜汁.mp4
│ │ 04秘制辣椒油.mp4
│ │ 05秘制麻椒粉.mp4
│ │ 06花生米炒制.mp4
│ │ 07香葱油制作.mp4
│ │ 08麻酱调法.mp4
│ │ 09调料用量.mp4
│ └ 10大结局.mp4
├ 龙隐小吃-油条 实体配方
│ │ 01.油条和面.mp4
│ └ 02.油条的炸制.mp4
├ 龙隐小吃-油炸串串 实体配方
│ ├ 01酱料篇
│ │ │ 五香甜酱(上）.mp4
│ │ │ 五香甜酱(下）.mp4
│ │ │ 招牌干香酱(上）.mp4
│ │ │ 招牌干香酱(下）.mp4
│ │ │ 酸甜果酱(上）.mp4
│ │ │ 酸甜果酱(下）.mp4
│ │ │ 香辣酱(上）.mp4
│ │ └ 香辣酱(下）.mp4
│ ├ 02撒料篇
│ │ │ 撒料(上）.mp4
│ │ └ 撒料(下）.mp4
│ ├ 03面糊篇
│ │ │ 面糊制作(上）.mp4
│ │ └ 面糊制作(下）.mp4
│ ├ 04蔬菜穿法篇
│ │ │ 包菜穿法.mp4
│ │ │ 土豆片穿法.mp4
│ │ │ 尖椒穿法.mp4
│ │ │ 海带扣穿法.mp4
│ │ │ 腊肠穿法.mp4
│ │ │ 花式豆泡穿法.mp4
│ │ │ 茄子穿法.mp4
│ │ │ 蒜苔穿法.mp4
│ │ │ 藕片穿法.mp4
│ │ │ 豆角穿法.mp4
│ │ │ 金针菇卷穿法.mp4
│ │ │ 青菜类穿法.mp4
│ │ │ 香肠穿法.mp4
│ │ │ 香菜卷穿法.mp4
│ │ └ 鲜蘑穿法.mp4
│ └ 05最后炸制
│ └ 最后炸制.mp4
├ 龙隐小吃-炸酱面 实体配方
│ │ 01炸酱制作.mp4
│ │ 02煮面.mp4
│ └ 03大结局.mp4
├ 龙隐小吃-烤冷面 实体配方
│ │ 01秘制酱料制作.mp4
│ └ 02烤冷面的正式制作.mp4
├ 龙隐小吃-烤肉拌饭 实体配方
│ │ 01.mp4
│ └ 02.mp4
├ 龙隐小吃-烧烤全套技术 实体配方
│ ├ 01烧烤基础料类
│ │ │ 01炒海鲜专用鸡粉.mp4
│ │ │ 02炒海鲜专用盐料.mp4
│ │ │ 03多用秘制料汁.mp4
│ │ │ 04秘制烧烤盐料.mp4
│ │ │ 05辣椒的选择.mp4
│ │ │ 06核心烧烤专用油.mp4
│ │ └ 07铁板锡纸专用蒜油.mp4
│ ├ 02烧烤烤制类
│ │ │ 08烧炭.mp4
│ │ │ 09菜卷鸡肉肠油麦菜.mp4
│ │ │ 10红柳木大串牛肉.mp4
│ │ │ 11鸡翅中鸡胗鸡心.mp4
│ │ │ 12鸡胗鸡头.mp4
│ │ │ 13加蛋烤面包.mp4
│ │ │ 14烤油筋.mp4
│ │ │ 15金针菇鱼丸熟筋馒头.mp4
│ │ │ 16筋皮子板筋肉皮.mp4
│ │ │ 17秘制烤猪手.mp4
│ │ │ 18蒜苔尖椒.mp4
│ │ │ 19五花金针菇羊排.mp4
│ │ │ 20锡纸金针菇铁板鱼.mp4
│ │ │ 21锡纸烧猪心.mp4
│ │ └ 22自制实蛋.mp4
│ └ 03烧烤主食类
│ │ 23炒方便面.mp4
│ │ 24疙瘩汤.mp4
│ │ 25鸡蛋糕.mp4
│ │ 26辣炒蚬子.mp4
│ │ 27酸辣海带根.mp4
│ │ 28炝炒土豆丝.mp4
│ │ 29五香毛豆.mp4
│ └ 30洋葱干豆腐丝.mp4
├ 龙隐小吃-生煎包、生煎饺 实体配方
│ │ 01和面.mp4
│ │ 02皮冻制作.mp4
│ │ 03核心飘香汁.mp4
│ │ 04馅料制作.mp4
│ │ 05包制方法.mp4
│ │ 06生煎包.mp4
│ └ 07生煎饺.mp4
├ 龙隐小吃-百年老卤菜 实体配方
│ │ 01糖色炒制.mp4
│ │ 02卤料介绍.mp4
│ │ 03卤制过程.mp4
│ └ 04成品.mp4
├ 龙隐小吃-福鼎肉片、温州瘦肉丸 实体配方
│ │ 1飘香汁.mp4
│ │ 2辣椒油.mp4
│ │ 3香葱油.mp4
│ │ 4肉泥制作.mp4
│ │ 5碗底汤调制.mp4
│ └ 6大结局.mp4
├ 龙隐小吃-秘制辣椒油 实体配方
│ └ 秘制辣椒油.mp4
├ 龙隐小吃-米线、土豆粉 实体配方
│ ├ 01老汤的熬制
│ │ │ 01老汤香料粉教程.mp4
│ │ │ 02老汤熬制.mp4
│ │ │ 03混合香膏的制作.mp4
│ │ └ 04糍粑辣椒制作.mp4
│ ├ 02底料的制作
│ │ │ 01麻辣底料制作.mp4
│ │ │ 02番茄底料制作.mp4
│ │ └ 03三鲜底料的制作.mp4
│ └ 03制作过程
│ │ 01土豆粉的选择.mp4
│ │ 02米线的处理.mp4
│ │ 03菜品搭配及调料用量.mp4
│ └ 04米线及土豆粉的煮制.mp4
├ 龙隐小吃-粥大全 实体配方
│ │ 八宝粥.mp4
│ │ 南瓜粥紫薯粥.mp4
│ │ 小米粥.mp4
│ │ 绿豆粥.mp4
│ │ 蔬菜粥皮蛋粥.mp4
│ └ 黑米粥.mp4
├ 龙隐小吃-老潼关肉夹馍 实体配方
│ ├ 01卤肉篇
│ │ │ 01糖色炒制.mp4
│ │ │ 02卤料介绍.mp4
│ │ │ 03卤制过程.mp4
│ │ └ 04卤肉完成.mp4
│ ├ 02打馍篇
│ │ │ 01炼制猪油.mp4
│ │ │ 02和面.mp4
│ │ │ 03分面.mp4
│ │ │ 04第二次醒面.mp4
│ │ │ 05卷面.mp4
│ │ │ 06揪剂子.mp4
│ │ │ 07擀馍.mp4
│ │ └ 08烤制.mp4
│ └ 03完成篇
│ └ 大结局.mp4
├ 龙隐小吃-蒜香鸡爪 实体配方
│ │ 01辣椒油制作.mp4
│ │ 02鸡爪的选择与处理.mp4
│ └ 03鸡爪泡汁制作.mp4
├ 龙隐小吃-铁板豆腐 实体配方
│ │ 01铁板豆腐熬制红油.mp4
│ │ 02铁板豆腐粉料制作.mp4
│ │ 03铁板豆腐煎制.mp4
│ └ 58龙隐小吃-麻辣香锅 实体配方
│ │ 01秘制香料粉.mp4
│ │ 02香锅酱的炒制.mp4
│ │ 03蒜汁.mp4
│ │ 04秘制辣椒油.mp4
│ │ 05秘制麻椒粉.mp4
│ │ 06麻椒油制作.mp4
│ │ 07鲜香粉调配.mp4
│ │ 08特香撒料制作(上）.mp4
│ │ 09特香撒料制作(下）.mp4
│ └ 10大结局.mp4
├ 龙隐小吃-铁板鱿鱼 实体配方
│ │ 01.酱料飘香汁.mp4
│ │ 02秘制酱料的制作.mp4
│ └ 03.铁板鱿鱼的制作.mp4
├ 龙隐小吃-锡纸花甲粉 实体配方
│ │ 01骨汤熬制（上）.mp4
│ │ 02骨汤熬制（下）.mp4
│ │ 03底料的制作.mp4
│ │ 04汤料.mp4
│ │ 05锡纸通用蒜油.mp4
│ └ 06正式制作出碗.mp4
├ 龙隐小吃-饺子 实体配方
│ │ 01葱油制作.mp4
│ │ 02母馅制作.mp4
│ │ 03馅料搭配.mp4
│ │ 04核心飘香汁.mp4
│ │ 05和面.mp4
│ │ 06包饺子.mp4
│ └ 07煮饺子.mp4
├ 龙隐小吃-香酥牛肉饼 实体配方
│ │ 01牛肉饼和面.mp4
│ │ 02香酥牛肉饼香料.mp4
│ │ 03牛肉饼料油.mp4
│ │ 04牛肉饼肉馅.mp4
│ └ 05香酥牛肉饼制作.mp4
├ 龙隐小吃-鸭血粉丝 实体配方
│ │ 01鸭血粉丝老汤.mp4
│ │ 02腌制食材.mp4
│ │ 03卤制食材.mp4
│ └ 04正式制作.mp4
├ 龙隐小吃-麻辣拌 实体配方
│ │ 01熬制骨汤(上）.mp4
│ │ 02熬制骨汤(下）.mp4
│ │ 03麻酱汁.mp4
│ │ 04蒜汁.mp4
│ │ 05秘制辣椒油.mp4
│ │ 06秘制麻椒粉.mp4
│ │ 07秘制麻椒油.mp4
│ │ 08鲜香粉调配.mp4
│ └ 09大结局.mp4
└ 龙隐小吃-麻辣烫 实体配方
├ 01底料炒制
│ │ 01香料粉的加工.mp4
│ │ 02炒底料原料介绍.mp4
│ └ 03成品底料完成.mp4
├ 02老汤熬制
│ │ 01熬制骨汤(上）.mp4
│ │ 02熬制高汤(下）.mp4
│ └ 03调制老汤.mp4
├ 03各种小料预备
│ │ 秘制辣椒油.mp4
│ │ 秘制麻椒油.mp4
│ │ 秘制麻椒粉.mp4
│ │ 蒜汁.mp4
│ │ 鲜香粉调配.mp4
│ └ 麻酱汁.mp4
├ 04杨国福口味结局
│ └ 杨国福口味结局.mp4
└ 05串串香做法结局
└ 串串香麻辣烫做法结局.mp4